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社員食堂おじさんのきまぐれブログ

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サーモンのポテトサラダ焼き



サーモンのポテトサラダ焼き 30~60分 132 kcal(1人分換算)
材料4人分
鮭(50g位のもの) 4切れ
塩 少々
(a)  
・酒 大さじ1・1/2
・薄口しょうゆ 大さじ1
ジャガイモ 100g
ミックスベジタブル 25g
(b)  
・マヨネーズ 20g
・塩 少々
・コショウ 少々
笹の葉 4枚


手順
(1)鮭は塩をしてしばらくおきます。
(2)(1)の水気をふき、(a)に約20分漬けます。
(3)ジャガイモは皮をむき、適当な大きさに切ってゆで、すりこ木でつぶし、湯通ししたミックスベジタルと(b)を合わせます。
(4)(2)を観音開きにして(3)をはさみ、笹の葉で包んでガスオーブンで焼きます。(200℃前後 約10分)

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by jusei_ito | 2007-10-04 16:56 | レシピ? | Trackback | Comments(0)
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社食おじさん、一念発起。社食の出来事等を交え、仕事振りなどを日記風に。


by jusei_ito
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