社員食堂おじさんのきまぐれブログ

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2007年10月8日(月)~19日(金)

10月8日(月)  昼 うどん・そば          夜 ハンバーグ&ウィンナー

10月9日(火)  昼 シーフードチャーハン    夜 金目の煮付け&白和え

10月10日(水) 昼 ソース焼きそば       夜 エビフライ

10月11日(木) 昼 ラーメン            夜 サンマみりん干&ホーレン草おひたし

10月12日(金) 昼 カツカレー           夜 イカとササミの中華風炒め物&生野菜

10月13日(土) 昼 ミートソース          夜 サバの塩焼き&芋煮

10月14日(日) 昼 天丼               夜 ポークソテー

10月15日(月) 昼 けんちんうどん・そば    夜 鮭の塩焼き&冷奴

10月16日(火) 昼 みそラーメン         夜 刺身&煮物

10月17日(水) 昼 親子丼             夜 サンマの甘辛煮&ホーレン草胡麻和え

10月18日(木) 昼 野菜炒め           夜 ビーフカレー

10月19日(金) 昼 あんかけ焼きそば      夜 トンカツ

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by jusei_ito | 2007-09-30 22:51 | 一週間の献立 | Trackback | Comments(0)

五目ちらし寿司

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今日は特別メニュー・五目ちらし寿司です。


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by jusei_ito | 2007-09-30 12:09 | Trackback | Comments(0)

肉じゃがコロッケ&ポテサラコロッケ

変わりコロッケ。

作ったら写真を載せる予定です。
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by jusei_ito | 2007-09-28 15:04 | 新メニュー | Trackback | Comments(0)

白和え

白和えのレシピ。

野菜たっぷりの白和え (参考ページhttp://sugar.lin.go.jp/recipe0310/rcp2.htm)


◆材料(4人分)◆        f0060671_14554262.jpg
もめん豆腐 1/2丁
干ししいたけ 4枚
にんじん 3cm
ごぼう 1/2本
こんにゃく 1/2個
さやいんげん 10本
だし汁 1/2カップ(100ml)
  酒 大さじ1
砂糖(上白糖) 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
*和えごろも
  ごまペースト 大さじ3
  砂糖(上白糖) 大さじ2
  塩 少々




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◆作り方◆
1. もどしたしいたけはうす切り、にんじん・ごぼうは細切りにする。こんにゃくは細切りにして、さっとゆがく。
ふつうの白和えのイメージよりも大ぶりに切る。

2. だし汁・酒・砂糖・しょうゆを煮立てたところに、①を入れて煮る。
3. いんげんはゆでてから斜めうす切りにする。
いんげんは色のきれいさを生かしたいので、単品でゆでる。

4. 豆腐はゆでてから、ふきんなどに包んで水けをしぼる。
豆腐の水けは絞るといくらでも出てくるので、仕上がりの好みで絞り方をかげんする。

5. ボウルに、ごまペースト・砂糖・塩を入れて混ぜ、豆腐を加えてつぶすようにしてよく混ぜる。
6. 最後に、あら熱をとった②、いんげんを加えて全体をよく混ぜる。

★エネルギー 159cal・炭水化物量 19.3g (1人分)
■ めんどうな料理、むずかしい料理と考えられることの多い白和えを、惣菜として手軽に気楽に作ってみました。野菜がたっぷり入り、豆腐はしぼっただけ(すりばちでする手間は省きました)、ごまはペーストを使う――、おいしくて健康的なー品です。
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by jusei_ito | 2007-09-28 14:50 | レシピ? | Trackback | Comments(0)

芋煮

山形では、芋煮会なるものが、

調べることに。

芋煮レシピにリンク。http://www.iris-interior.com/kantanrecipe/18/01.html


材料(鍋ひとつ/4~5人分) f0060671_340741.jpg
基本の材料
●里芋:300g
●こんにゃく:1/2枚
●ねぎ:1/2本
●牛肉:150g
●しょう油:適量
●砂糖:適量
●日本酒:適量
好みの具
●豆腐:1/2丁
●きのこ:1パック
●ごぼう:1/2本
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by jusei_ito | 2007-09-17 08:19 | レシピ? | Trackback | Comments(0)

2007年9月24日(月)~10月7日(日)

9月24日(月) 昼 ラーメン          夜 ビーフシチュー&ハムサラ

9月25日(火) 昼 シーフードスパ     夜 サケフライ&ポテトサラダ

9月26日(水) 昼 チャーハン        夜 トリの照り焼き&スパサラ

9月27日(木) 昼 親子丼          夜 金目の塩焼き&冷奴

9月28日(金) 昼 レバニラ炒め      夜 肉じゃが&浅漬

9月29日(土) 昼 あんかけ焼きそば   夜 サバの塩焼き&キンピラ

9月30日(日) 昼 特別メニュー 五目ちらし寿司  夜 ハンバーグ&ウィンナー

10月1日(月) 昼 ビーフカレー      夜 ミックスフライ

10月2日(火) 昼 もやしラーメン     夜 ポークソテー

10月3日(水) 昼 カツ丼          夜 刺身&煮物

10月4日(木) 昼 鮭の塩焼き&シラスおろし 夜 牛丼&野沢菜漬

10月5日(金) 昼 サンドイッチ       夜 サンマの塩焼き&ホーレン草おひたし

10月6日(土) 昼 ナポリタン        夜 メンチ&ヒレカツ

10月7日(日) 昼 野菜炒め        夜 サバの味噌煮&ひじき煮

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by jusei_ito | 2007-09-17 07:45 | 一週間の献立 | Trackback | Comments(0)

秋だなぁ

昼間は、ほんとに暑かった。

でも夜になると・・・。

http://dogalog.excite.co.jp/viewvideo.jspx?Movie=48037611/48037611peevee77869.flv


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by jusei_ito | 2007-09-08 20:11 | 閑話休題 | Trackback | Comments(0)

2007年9月9日(日)~9月23日(日)

9月9日(日)  昼 サバみりん干&酢の物     夜 ポークカレー

9月10日(月) 昼 サンドイッチ            夜 鮭の塩焼き&ホーレン草おひたし

9月11日(火) 昼 あんかけ焼きそば        夜 牛丼&浅漬

9月12日(水) 昼 チャーハン            夜 サンマの甘辛煮&冷奴

9月13日(木) 昼 そうめん              夜 蒸しシューマイ&餃子

9月14日(金) 昼 ミートソース            夜 カツ丼&生野菜

9月15日(土) 昼 野菜炒め              夜 サバの味噌煮&キンピラ

9月16日(日) 昼 ざるそば               夜 ポークソテー

9月17日(月) 昼 ラーメン               夜 焼き鳥丼&野沢菜漬

9月18日(火) 昼 ポークカレー            夜 トリのから揚げ&ポテトサラダ

9月19日(水) 昼 豚肉生姜焼き            夜 ネギトロ丼&ハムサラ

9月20日(木) 昼 メンチ&ヒレカツ          夜 サンマの塩焼き&野沢菜漬

9月21日(金) 昼 サバ味りん干&シラスおろし  夜 トンカツ

9月22日(土) 昼 ソース焼きそば          夜 ブリの照り焼き&麻婆豆腐

9月23日(日) 昼 サンドイッチ            夜 コロッケ&串カツ

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by jusei_ito | 2007-09-07 21:40 | 一週間の献立 | Trackback | Comments(0)

2007年8月25日(土)~9月8日(土)

8月25日(土) 昼 シーフードスパ          夜 サンマの塩焼き&ひじき煮

8月26日(日) 昼 サバの味りん干&酢の物   夜 トリのから揚げ&ポテトサラダ

8月27日(月) 昼 舞茸ハンバーグ&スパサラ  夜 鮭の塩焼き&ホーレン草おひたし

8月28日(火) 昼 サンドイッチ            夜 メンチ&ヒレカツ

8月29日(水) 昼 ざるそば              夜 金目の煮付け&キンピラ

8月30日(木) 昼 コロッケ&ウィンナー       夜 牛丼&浅漬

8月31日(金) 昼 野菜炒め              夜 サバの塩焼き&冷奴

9月1日(土)  昼 チャーハン             夜 トンカツ

9月2日(日)  昼 ラーメン               夜 ネギトロ丼&ハムサラ

9月3日(月)  昼 エビ&イカフライ          夜 ビーフカレー

9月4日(火)  昼 ソース焼きそば          夜 天丼

9月5日(水)  昼 ナポリタン              夜 鮭のバター焼き&ポテトサラダ

9月6日(木)  昼 揚げ餃子&シューマイ      夜 舞茸ハンバーグ&スパサラ

9月7日(金)  昼 焼肉                 夜 サンマの塩焼き&ナスの味噌炒め

9月8日(土)  昼 味噌ラーメン            夜 トリのから揚げ&ポテトサラダ

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by jusei_ito | 2007-09-05 20:11 | 一週間の献立 | Trackback | Comments(0)

2007年8月10日(金)~8月24日(金)

8月10日(金) 昼 エビフライ&イカリングフライ  夜 塩鮭&揚げナス

8月11日(土) 昼 あんかけ焼きそば        夜 カツカレー

8月12日(日) 昼 サバみりん干&シラスおろし  夜 トリのから揚げ&ポテトサラダ

8月13日(月) 昼 蒸し餃子&シューマイ(ヨーグルト付)   夜 特別メニュー うなぎ丼&浅漬

8月14日(火) 昼 ぶっかけかき揚おろしうどん&五目釜飯  夜 特別メニュー ステーキ&シーフードサラダ

8月15日(水) 昼 チャーシュー麺          夜 特別メニュー いくら丼&酢の物

8月16日(木) 昼 野菜炒め              夜 焼き鳥丼&浅漬

8月17日(金) 昼 ミートソース            夜 金目の塩焼き&キンピラ

8月18日(土) 昼 チャーハン             夜 トンカツ

8月19日(日) 昼 親子丼               夜 サバの塩焼き&冷奴

8月20日(月) 昼 そうめん              夜 ビーフカレー

8月21日(火) 昼 ネギトロ丼&ハムサラ      夜 ポークソテー

8月22日(水) 昼 ソース焼きそば          夜 天丼

8月23日(木) 昼 焼き鳥丼&浅漬          夜 春巻き&あげ餃子

8月24日(金) 昼 ラーメン               夜 焼肉

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by jusei_ito | 2007-09-05 19:49 | 一週間の献立 | Trackback | Comments(0)
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社食おじさん、一念発起。社食の出来事等を交え、仕事振りなどを日記風に。


by jusei_ito
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